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Recette de cabillaud au chorizo et aux poireaux à intégrer dans un programme de rééquilibrage alimentaire.

Cabillaud au chorizo et aux poireaux

Diététique et Délices
Vous cherchez une recette de poisson savoureuse et saine pour votre rééquilibrage alimentaire ? J’ai celle qu'il vous faut ! Je vous propose de cuisiner un délicieux cabillaud au chorizo et aux poireaux. Cette recette est très facile à réaliser. Il n’y a qu’à disposer tous les ingrédients dans la cocotte et laisser le four travailler pour vous pour obtenir un délicieux plat équilibré, riche en protéines et en légumes. Le chorizo apporte une touche de saveur qui se marie à merveille avec la douceur des poireaux. Le mélange cabillaud, chorizo, poireaux c’est une explosion de saveurs garantie !
4 (4 votes)
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions1
Calories494 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g de cabillaud
  • 200 g de poireaux
  • 40 g de riz complet (poids cru)
  • 30 g de chorizo
  • 30 ml de crème liquide 15%
  • 0.5 oignon
  • Romarin
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Disposer les filets de cabillaud dans le fond d'une cocotte.
  • Emincer un oignon et le répartir sur les filets de cabillaud.
  • Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis en rondelles. Les disposer sur l'oignon dans la cocotte.
  • Retirer la peau du chorizo et le couper en fines rondelles.
  • Ajouter les tranches de chorizo sur le dessus de la préparation.
  • Verser la crème liquide sur le tout.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et un peu de romarin.
  • Enfourner pour 45 minutes.
    Servir avec le riz et déguster !

Notes

A défaut de romarin, vous pouvez ajouter de l’aneth, du persil ou votre herbe aromatique préférée !

Nutrition

Calories : 494 kcalProtéines : 32 gLipides : 19 gGlucides : 44 gFibres : 7 g
Mot-clé cabillaud, chorizo, idées recettes, plat complet, poireau, recette d'automne, recette d'hiver
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