Salade césar : la vraie !
Découvrez la vraie recette de la salade César légère et rapide à préparer, avec seulement 350 calories par portion. Mélangez une sauce savoureuse à base de moutarde, parmesan, mayonnaise, jus de citron et sauce Worcestershire. Ajoutez à une laitue croquante, des croûtons grillés, des copeaux de parmesan et un œuf mollet parfait. C'est une salade délicieuse, croustillante et savoureuse, facile à préparer !
Ingrédients
- 80 g de salade (laitue romaine)
- 1 œuf (mollet)
- 30 g de pain de mie (1 tartine)
- 15 g de mayonnaise
- 10 g de parmesan (copeaux)
- 10 g de parmesan (râpé)
- 5 ml de sauce Worcestershire (1 cuil. à café)
- Un tout petit peu de moutarde
- Un trait de jus de citron
- Poivre
Instructions
- Préparer la sauce en mélangeant ¼ de cuillère à café de moutarde, le parmesan râpé, la mayonnaise, le poivre, la sauce Worcestershire et le jus de citron. Bien mélanger et réserver au frais.
- Faire griller les tranches de pain de mie, les couper en lamelles puis les réserver.
- Préparer la salade : laitue romaine ou salade verte de votre choix. Ajouter une partie de la sauce et bien mélanger.
- Répartir la salade dans une assiette.
- Faire cuire les œufs : porter à ébullition de l'eau dans une casserole et y plonger délicatement l'œuf. Laisser cuire pendant 6 minutes, puis retirer de l'eau bouillante et refroidir l'œuf sous l'eau froide. Ecaler délicatement l'œuf.
- Ajouter dans l’assiette les morceaux de pain grillé, les copeaux de parmesan et le reste de la sauce césar. Placer l'œuf au milieu de l'assiette et le couper en deux juste avant de servir. Parsemez éventuellement d’un peu de ciboulette ciselée ou d’herbes aromatiques de votre choix.Déguster !
Notes
Vous pouvez remplacer le pain de mie par votre pain préféré !
Nutrition
Calories : 352 kcalProtéines : 16 gLipides : 24 gGlucides : 19 gFibres : 2 g
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