Cake salé tomates séchées feta
Un cake salé aux tomates séchées et à la feta, léger, sans matière grasse mais terriblement moelleux et gourmand !
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de fromage blanc nature 3%
- 100 g de feta
- 80 g de tomates séchées (à l’huile)
- 0,5 sachet de levure chimique
- Basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un saladier, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
- Ajouter le fromage blanc et mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène.
- Incorporer progressivement la farine et la levure tout en remuant doucement pour éviter la formation de grumeaux.
- Ciseler finement le basilic et l'ajouter à la préparation.
- Couper les tomates séchées en petits morceaux et les incorporer à la préparation. Mélanger.
- Ajouter la feta en petits dés et mélanger délicatement pour ne pas la briser.
- Verser la préparation dans un moule à cake.
- Enfourner à 150°C pendant 1 heure jusqu'à ce que le cake soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir légèrement avant de démouler.A déguster tiède ou froid !
Video
Notes
Ce cake peut être savouré soit tiède, soit froid, selon vos préférences. Il est une excellente idée pour un pique-nique, une entrée, ou encore un plat principal accompagné d'une salade. Et pour les amateurs de petit-déjeuner salé, il peut également se déguster le matin !
Astuce anti gaspi : Ne pas jeter l’huile des tomates séchées mais la conserver pour faire de délicieuses vinaigrettes !
Nutrition
Portion : 1 portionCalories : 127 kcalProtéines : 6 gLipides : 5 gGlucides : 13 gFibres : 1 g
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