Tartare de saumon avocat mangue
Un mariage de saveurs raffinées qui allie harmonieusement la fraîcheur du saumon, la douceur de l'avocat et l'exotisme sucré de la mangue.
Ingrédients
- 100 g de saumon frais
- 100 g d'avocat (½)
- 90 g de mangue (¼)
- 0.25 d'oignon rouge (¼)
- 10 ml d’huile d’olive (1 cuil. à soupe)
- Jus de citron
- Coriandre
- Ail en poudre
- Graines de sésame
- Sel
- Poivre
Instructions
- Couper le saumon, la mangue et l'avocat en petits cubes.
- Émincer très finement l'oignon rouge.
- Préparer la marinade : mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, un peu de jus de citron, de l'ail en poudre, l'oignon rouge émincé, de la coriandre hachée finement et des graines de sésame.
- Ajouter cette marinade et le reste des ingrédients au saumon. Saler, poivrer.
- Mélanger délicatement.
- Servir bien frais avec une salade et des croûtons !
Notes
Fraîcheur des ingrédients : Pour obtenir un tartare de saumon avocat mangue encore plus délicieux, assurez-vous d'utiliser des ingrédients frais et de bonne qualité. Optez pour un saumon frais. Choisissez une mangue mûre à point et un avocat mûr mais pas trop mou.
Nutrition
Portion : 1 portionCalories : 562 kcalProtéines : 24 gLipides : 43 gGlucides : 16 gFibres : 6 g
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