Saumon à la toscane
Découvrez ma délicieuse recette du saumon à la toscane, un plat simple et raffiné qui peut être préparé rapidement. Elle met en valeur un saumon frais, cuit dans une sauce parfumée, accompagné de pâtes al dente, de jeunes pousses d'épinard et de tomates cerise. Savourez cette combinaison harmonieuse de saveurs et laissez-vous séduire par cette recette qui offre un équilibre parfait entre plaisir gustatif et praticité en cuisine.
Ingrédients
- 100 g de saumon frais
- 50 g de pâtes (poids cru, ici des Rigatoni)
- 50 g de tomates cerises
- 30 g de pousses d'épinards
- 40 ml de crème liquide 15%
- 10 g de parmesan (râpé)
- 2 feuilles de basilic
- Ail (fraîche ou en poudre)
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencez par hacher finement le basilic et les pousses d'épinards.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Faites griller les pavés de saumon dans une poêle antiadhésive, sans ajout de matière grasse. Commencez par le côté peau. Une fois grillés, réservez-les.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage.
- Dans la même poêle, faites revenir les tomates cerises, le basilic, l'ail et les épinards hachés. Ajoutez ensuite la crème liquide.
- Salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez ensuite les pavés de saumon grillé dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent harmonieusement.
- Servez le saumon à la toscane bien chaud, accompagné des pâtes cuites.Dégustez ce plat délicieux et équilibré !
Video
Notes
Vous pouvez décorer ce plat de quelques feuilles de basilic.
Nutrition
Portion : 1 personneCalories : 501 kcalProtéines : 32 gLipides : 21 gGlucides : 40 gFibres : 3 g
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