Courgettes à la poêle, Ail - Parmesan
Une recette qui va pimper votre repas sans prise de tête : Courgettes sautées à la poêle. Imaginez des courgettes fraîches, tendrement saisies dans une poêle chaude, rehaussées d'une touche d'ail parfumé et de parmesan fondant. Un régal pour les papilles, une option légère et rapide à préparer, parfaite pour accompagner une grande variété de plats !
Ingrédients
- 150 g de courgettes (≈ une courgette)
- 10 g de parmesan (râpé)
- 10 ml d’huile d’olive (une cuil. à soupe = 10ml)
- 5 g d’amandes (effilées)
- 1 gousse d’ail
- Basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Commencer par laver les courgettes et les couper en quartiers d'environ 1 cm d’épaisseur.
- Éplucher les gousses d'ail et les écraser.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.Quand elle est chaude, ajouter l'ail écrasé, les morceaux de courgettes et une pincée de sel.
- Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les courgettes deviennent légèrement dorées.
- De temps en temps, remuer doucement les courgettes pour qu'elles cuisent de manière homogène et gardent leur texture.
- Ajouter ensuite le parmesan et le basilic puis mélanger délicatement.
- Laisser cuire encore quelques minutes pour que le basilic libère son parfum.
- Servir dans une assiette.Terminer en ajoutant une pincée de poivre et quelques amandes effilées.Déguster sans attendre !
Video
Notes
Évitez la surcuisson: Veillez à ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles conservent leur texture croquante. Une légère coloration dorée est l'objectif.
Nutrition
Portion : 1 personneCalories : 186 kcalProtéines : 6 gLipides : 16 gGlucides : 4 gFibres : 3 g
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