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Recette betterave rouge en salade Diététique et Délices : facile et rapide à intégrer dans un programme de rééquilibrage alimentaire

Betterave Rouge en Salade

Diététique et Délices
La betterave rouge se mêle harmonieusement aux noix croquantes, au vinaigre balsamique et à la fraîcheur de la ciboulette. Une explosion de saveurs en quelques étapes simples et rapides pour intégrer la betterave rouge au menu.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions1 personne
Calories180 kcal

Ingrédients
  

  • 150 g de betterave rouge (cuite, sous-vide)
  • 10 g de noix
  • 5 ml d'huile de colza (1 cuil. à soupe = 10ml)
  • 5 ml de vinaigre balsamique (1 cuil. à soupe = 10ml)
  • Ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Coupez la betterave en petits dés.
  • Épluchez puis concassez les noix.
  • Préparez la vinaigrette avec l'huile de colza, le vinaigre balsamique, la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre.
  • Dans un saladier, disposez les dés de betterave rouge, ajoutez la vinaigrette et parsemez de noix concassées et de ciboulette ciselée.

Nutrition

Portion : 1 personneCalories : 180 kcalProtéines : 4 gLipides : 13 gGlucides : 13 gFibres : 5 g
Mot-clé à emporter, accompagnement, betterave rouge, ciboulette, noix, plat froid, recette d'automne, recette d'hiver, recette facile, recette rapide, recette salée, recette végétarienne, salade
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