Recette Betterave Rouge en Salade, Simple et Gourmande !
Bonjour et bienvenue sur Diététique et Délices !
J’avais envie de vous proposer aujourd’hui une délicieuse façon d’intégrer la betterave rouge à votre menu.
Ma recette de Betterave Rouge en Salade : une explosion de saveurs en quelques étapes simples et rapides.
Pourquoi cette recette me direz-vous ? Parce qu’au delà du mariage parfait que fait la betterave rouge avec les noix, le vinaigre balsamique et la ciboulette, elle vous offre une solution facile pour combler vos besoins en vitamine B9, une vitamine souvent négligée dans notre alimentation quotidienne. Alors, si vous cherchez une manière délicieuse et rapide de bénéficier des bienfaits de la betterave rouge, c’est par ici !
Recette
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La recette de Betterave Rouge en Salade – Diététique et Délices
- Idéal pour le drainage du foie
- Riche en vitamine B9
- Recette ultra rapide grâce à l’utilisation de betterave rouge déjà cuite, sous-vide
Betterave Rouge en Salade
Ingrédients
- 150 g de betterave rouge (cuite, sous-vide)
- 10 g de noix
- 5 ml d’huile de colza (1 cuil. à soupe = 10ml)
- 5 ml de vinaigre balsamique (1 cuil. à soupe = 10ml)
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez la betterave en petits dés.
- Épluchez puis concassez les noix.
- Préparez la vinaigrette avec l'huile de colza, le vinaigre balsamique, la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre.
- Dans un saladier, disposez les dés de betterave rouge, ajoutez la vinaigrette et parsemez de noix concassées et de ciboulette ciselée.
Video
Nutrition
Astuces du chef !
- Optez pour la Betterave Rouge Cuite sous Vide : pour gagner du temps sans compromettre la saveur. Disponible dans de nombreux supermarchés, elle offre une texture tendre et une saveur sucrée.
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Conseils de la diet !
Comment intégrer ma recette de Betterave Rouge en Salade dans un repas équilibré ?
Pour faire de cette recette de Betterave Rouge en Salade un repas équilibré, vous devez la compléter avec une portion de féculents et une source de protéines.
N’hésitez pas également à augmenter la quantité de légumes selon votre appétit et vos préférences. Souvenez-vous que vous ne devez pas sortir de table en ayant faim !
Les quantités de légumes sont toujours données à titre indicatif. Leur teneur en calorie étant très faible, considérez qu’ils peuvent être consommé à volonté !
En dessert, privilégiez un fruit frais ou un laitage pour apporter une note sucrée à la fin du repas. Il est recommandé d’alterner entre les fruits et les laitages. Par exemple, en choisissant un fruit au déjeuner et un laitage au dîner, ou inversement. Ainsi, vous vous assurez de profiter d’un repas équilibré et complet, alliant plaisir gustatif et alimentation équilibrée.
Quelques idées…
- Betterave Rouge en Salade + 2 œufs durs + une portion de boulghour (50g cru) + 1 yaourt
- Betterave Rouge en Salade + 2 tartines de pain complet + 30g de fromage de chèvre frais + 1 orange
Montrez moi vos réalisations ici en commentaire ou sur les réseaux sociaux :
* sources
Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments
Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes
About The Author
Merci pour cette idée de recette de légumes hyper rapide. Je ne trouve pas toujours de betterave sous vide alors j’opte pour les conserves. Les betteraves y sont déjà en petit dès. C’est pratique et rapide lorsque l’on veut manger des légumes et que l’on manque de temps
C’est hyper pratique c’est vrai mais je préfère la version sous-vide car malheureusement il y a très souvent du sucre ajouté dans les conserves de betterave rouge… A vérifier sur l’étiquette 😉
Merci pour ton commentaire.
Cette proposition est parfaite pour quelqu’un comme moi qui aime les choses simples et goûteuses à préparer pour la vie de tous les jours. J’apprécie particulièrement la mention faite du nombre de calories !
Merci beaucoup ! N’hésite pas à consulter d’autres recettes, tu trouveras toujours le nombre de calories 😉
Cette recette est pleine de couleur et c’est très appétissant ! Quelle sorte de noix s’accorderait le mieux pour faire sortir les saveurs ?
Merci beaucoup pour ton commentaire ! La noix est de loin celle qui s’accorde le mieux avec la betterave rouge. J’accorde un très grand soin dans mes recettes aux associations de saveurs. Mais bien sûr libre à chacun de varier les plaisirs. Pourquoi ne pas tester avec quelques noisettes concassées… Sinon on peut aussi varier avec les graines de lin ou de Chia pour un max d’oméga 3 !
Recette très intéressante ! Ca donne envie ! Merci pour les conseils et astuces délivrés dans cette recette détaillée.
Merci beaucoup pour ton commentaire. N’hésite pas à me faire savoir si tu essaies la recette pour me donner tes impressions !
Un sachet de bettrave se traine dans un coin de ma cuisine depuis des semaines. C’est le temps de l’ouvrir. Merci pour cette recette !!!
J’adore quand je tombe à pique ! Allez hop au boulot 😉
Merci d’avoir pris le temps de laisser un commentaire.