Betterave Rouge en Salade
La betterave rouge se mêle harmonieusement aux noix croquantes, au vinaigre balsamique et à la fraîcheur de la ciboulette. Une explosion de saveurs en quelques étapes simples et rapides pour intégrer la betterave rouge au menu.
Ingrédients
- 150 g de betterave rouge (cuite, sous-vide)
- 10 g de noix
- 5 ml d'huile de colza (1 cuil. à soupe = 10ml)
- 5 ml de vinaigre balsamique (1 cuil. à soupe = 10ml)
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez la betterave en petits dés.
- Épluchez puis concassez les noix.
- Préparez la vinaigrette avec l'huile de colza, le vinaigre balsamique, la ciboulette ciselée, un peu de sel et de poivre.
- Dans un saladier, disposez les dés de betterave rouge, ajoutez la vinaigrette et parsemez de noix concassées et de ciboulette ciselée.