Muffin Banane Chocolat (sans matière grasse, sans sucre ajouté)
Une recette de Muffin Banane Chocolat, sans matière grasse et sans sucre ajouté. Une préparation simple et rapide, qui demande peu d'ingrédients : une option parfaite pour le petit déjeuner dans le cadre d'un rééquilibrage alimentaire.
Ingrédients
- 180 g de farine complète (T150)
- 150 g de compote sans sucre ajouté (pomme)
- 3 bananes (idéalement bien mûres)
- 3 œufs
- 45 g de pépites de chocolat noir
- 4 g de levure chimique (c'est précis mais c'est important)
Instructions
- Commencez par préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.
- Ecrasez finement les bananes.
- Mélangez les bananes écrasées avec la compote de pomme.
- Ajoutez les œufs puis mélangez à nouveau.
- Dans un récipient à part, mélangez la farine et la levure puis incorporez ce mélange à la préparation (la quantité précise de levure chimique et le mélange de la farine et de la levure à part vont permettre un bon moelleux malgré l'absence de matière grasse).
- Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène puis incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à muffins.
- Enfournez pour 15 minutes.Laissez tiédir avant de démouler.
Notes
Les quantités et ingrédients de cette recette permettent de réaliser 6 muffins dans un moule à muffin de 6 x 150ml.
Nutrition
Portion : 1 muffinCalories : 246 kcalProtéines : 8 gLipides : 6 gGlucides : 40 gFibres : 6 g
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