Butternut aux lardons à la poêle
Butternut aux lardons à la poêle...Un plat savoureux avec du butternut fondant, des lardons croustillants et des épices parfumées qui se marient en un véritable festin pour les papilles.Une recette rapide grâce à la cuisson préalable du butternut au micro-ondes, qui vous fera gagner un temps précieux en cuisine.
Ingrédients
- 1000 g de butternut (un entier contient en moyenne 1000g de chair)
- 240 g de lardons
- 20 g de noisettes (concassées - facultatif mais c’est tellement meilleur !)
- 2 échalotes
- Ciboulette
- Curcuma
- Poivre
Instructions
- Commencer par découper le butternut en cubes d'environ 1,5 cm de côté.
- Pour les précuire, les placer dans un récipient hermétique adapté au micro-ondes. Faire chauffer pendant 5 à 10 minutes à pleine puissance (selon la taille des cubes, la quantité dans le récipient et la puissance du micro-ondes).
- Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Ils doivent rester fermes mais fondants.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse, car ils vont libérer suffisamment de graisse pendant la cuisson. Ajouter les échalotes préalablement émincées.
- Intégrez ensuite les cubes de butternut dans la poêle, ainsi que du poivre et du curcuma. Mélangez doucement à feu doux pour que les saveurs se marient harmonieusement.
- Saupoudrez de poivre et de curcuma tout en mélangeant délicatement.
- Servir dans une assiette.
- Pour la touche finale, saupoudrer généreusement de ciboulette ciselée et de noisettes concassées.Un délice !
Video
Notes
Les garnitures de ciboulette et de noisettes ajoutent une texture et une saveur exceptionnelles. Les noisettes apportent également des graisses saines, mais veillez à les utiliser avec modération.
Nutrition
Portion : 1 personneCalories : 314 kcalProtéines : 14 gLipides : 16 gGlucides : 16 gFibres : 6 g
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