Épatante recette de butternut aux lardons à la poêle !
Bonjour à tous les amateurs de cuisine saine et délicieuse !
Au menu aujourd’hui ma recette de Butternut aux lardons à la poêle, délicieuse, rapide et facile à préparer.
Un plat savoureux avec du butternut fondant, des lardons croustillants et des épices parfumées qui se marient en un véritable festin pour les papilles.
Une recette rapide grâce à la cuisson préalable du butternut au micro-ondes, qui vous fera gagner un temps précieux en cuisine.
Un repas très rassasiant malgré l’absence de féculents, qui peut de ce fait réserver une petite surprise. Mais pour cela, il va falloir lire l’article jusqu’à la fin 😉
Si vous aimez le butternut, allez vite découvrir mes autres recettes.
Recette
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La recette de Butternut aux lardons à la poêle – Diététique et Délices
✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Riche en fibres, pauvre en calories, source de protéines.
✓ Quantité de matière grasse contrôlée.
Butternut aux lardons à la poêle
Ingrédients
- 1000 g de butternut (un entier contient en moyenne 1000g de chair)
- 240 g de lardons
- 20 g de noisettes (concassées – facultatif mais c’est tellement meilleur !)
- 2 échalotes
- Ciboulette
- Curcuma
- Poivre
Instructions
- Commencer par découper le butternut en cubes d’environ 1,5 cm de côté.
- Pour les précuire, les placer dans un récipient hermétique adapté au micro-ondes. Faire chauffer pendant 5 à 10 minutes à pleine puissance (selon la taille des cubes, la quantité dans le récipient et la puissance du micro-ondes).
- Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Ils doivent rester fermes mais fondants.
- Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse, car ils vont libérer suffisamment de graisse pendant la cuisson. Ajouter les échalotes préalablement émincées.
- Intégrez ensuite les cubes de butternut dans la poêle, ainsi que du poivre et du curcuma. Mélangez doucement à feu doux pour que les saveurs se marient harmonieusement.
- Saupoudrez de poivre et de curcuma tout en mélangeant délicatement.
- Servir dans une assiette.
- Pour la touche finale, saupoudrer généreusement de ciboulette ciselée et de noisettes concassées.Un délice !
Video
Notes
Nutrition
Astuces du chef !
- La ciboulette, la noisette et le curcuma n’ont pas été choisis au hasard. Ils forment un accord de saveur parfait avec le butternut.
Néanmoins, si vous n’aimez pas l’un d’entre eux, n’hésitez pas à varier les épices et les herbes aromatiques. - Privilégier les herbes aromatiques fraîches pour plus de saveurs mais pensez aussi à en avoir au congélateur pour les journées chargées !
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Conseils de la diet !
Comment intégrer ma recette de Butternut aux lardons à la poêle dans un repas équilibré ?
Pour faire de cette recette de Butternut aux lardons à la poêle un repas équilibré, vous devez la compléter avec une portion de féculents.
Si vous aimez ça, pourquoi ne pas en profiter pour prendre en dessert du pain avec du fromage, ou un riz au lait, ou une semoule au lait.
Il s’agit de desserts gourmands qui trouvent parfaitement leur place avec ce type de repas !
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* sources
Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments
Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes
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Je ne savais pas quoi faire ce soir, j’ai tous les ingrédients, je vais donc tester, merci 🙂
Merci pour ton commentaire Flore ! Alors tu en as pensé quoi ?
J’adore la butternut, c’est une recette qui me plait bien 😁 Et avec les lardons ma fille va adorer.
Merci Marion pour ton commentaire ! Le butternut et les lardons se marient très bien, elle a bon goût ta fille 😉