Le pudding chia coco banane : une recette facile pour un petit-déjeuner healthy et gourmand !
Bonjour à tous les amateurs de recettes saines et gourmandes ! Aujourd’hui, je vous propose un délicieux pudding de chia coco banane, qui va vous permettre de bien commencer la journée avec un petit déjeuner gourmand et équilibré. Très facile et rapide à préparer, il ne nécessite pas de cuisson mais sera idéalement préparé la veille.
Cette recette combine un mélange de lait demi-écrémé et de lait de coco pour apporter une saveur exotique tout en diminuant l’apport en calories et en acides gras saturés. Le savoureux mélange noix de coco banane associé aux graines de chia donne naissance à un pudding à la fois crémeux et gourmand. Evidemment, cette recette convient parfaitement à un rééquilibrage alimentaire ! Les graines de chia sont considérées comme un superaliment grâce à leur composition nutritionnelle bénéfique pour la santé. En effet, ces petites graines sont extrêmement riches en fibres, riches en vitamine A, B et E ainsi qu’en oméga-3. Elles ont également une action bénéfique pour les os de par leur richesse en calcium, phosphore et manganèse. Alors pourquoi ne pas vous laisser tenter par cette recette alliant plaisir et santé ?
Recette
✅petit déjeuner ✅lait de coco ✅graines de chia ✅banane ✅rééquilibrage alimentaire
La recette du Pudding de chia coco banane – Diététique et Délices
✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Riche en fibres, en oméga-3, source de protéines.
✓ Quantité de sucre et de matière grasse contrôlée.
Pudding de chia coco banane
Ingrédients
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 40 ml de lait de coco
- 60 g de banane (soit ½ banane)
- 25 g de graines de chia
- 5 g de sirop d’agave (1 cuil. à café)
- 2 biscuits type Petit Beurre
Instructions
- Dans un bol, mélanger le lait demi-écrémé et le lait de coco.
- Ajouter le sirop d’agave et les graines de chia, puis bien mélanger.
- Verser la préparation dans un bol et laisser reposer une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain, découper des rondelles de banane et les disposer sur le dessus du pudding.
- Servir bien frais accompagné des biscuits.
Notes
Nutrition
Conseils et astuces
- Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la banane par un autre fruit. Attention toutefois si vous voulez remplacer le biscuit, le choix du « Petit Beurre » n’est pas anodin, il fait parti des biscuits les moins riches en sucre.
Intégrer ma recette de Pudding de chia coco banane dans un repas équilibré
Cette recette de petit déjeuner est très complète. Pour un petit déjeuner équilibré, dégustez ce pudding de chia coco banane avec la boisson de votre choix, chaude ou froide, sans sucre ajouté : thé, café, eau, tisane…
Le saviez vous ?
Les graines de chia ont la particularité d’être hydrophiles, ce qui signifie qu’elles ont la capacité d’absorber jusqu’à 12 fois leur poids en liquide lorsqu’elles sont trempées. Cela permet aux graines de développer un enrobage mucilagineux qui leur confère une texture de gel. Cette texture gel nous permet de réaliser un pudding de chia.
Les graines de chia peuvent aussi être consommées en l’état, sans nécessiter de préparation particulière. Elles peuvent être saupoudrées sur une salade, une omelette… Vous pouvez les ajouter à vos recettes de pains ou de muffins. Elles peuvent également être incorporées dans un smoothie, un yaourt ou encore être utilisées pour épaissir une sauce.
Montrez moi vos réalisations ici en commentaire ou sur les réseaux sociaux :
*sources : Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments – Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes
Vous cherchez des idées pour équilibrer votre petit déjeuner ? Consultez mon article Petit déj’ équilibré !
About The Author
