La recette facile et savoureuse de choux de Bruxelles aux lardons qui fera l’unanimité !
Et si on réconciliait tout le monde avec les choux de Bruxelles ?
Vous êtes à la recherche d’une recette facile, rapide, saine et équilibrée pour transformer des choux de Bruxelles en un plat savoureux ? Ne cherchez plus ! Ma recette de choux de Bruxelles aux lardons est là pour vous. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également facile à préparer et s’intègre parfaitement dans un rééquilibrage alimentaire. Avec une combinaison de saveurs gourmandes et une méthode de cuisson simple, cette recette est parfaite pour un repas rapide et facile en semaine.
Prêts à vous laisser tenter ? Alors enfilez votre tablier et suivez moi dans la cuisine pour découvrir cette recette incontournable !
Recette
✅choux de Bruxelles ✅cuisine française ✅plat principal ✅lardons ✅riche en fibres ✅rééquilibrage alimentaire ✅recette d’automne ✅recette d’hiver
La recette de choux de Bruxelles aux lardons – Diététique et Délices
✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Riche en fibres, pauvre en calories, source de protéines.
✓ Quantité de matière grasse contrôlée.
Choux de Bruxelles aux lardons
Ingrédients
- 150 g de chou de Bruxelles
- 100 g de pomme de terre
- 80 g de lardons
- 10 g de beurre
- Bouillon de légumes ((en cube ou en poudre))
- Ail en poudre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Laver et éplucher les choux de Bruxelles : couper le trognon à la naissance des feuilles, retirer les premières feuilles.
- Porter à ébullition une casserole d'eau avec un peu de bouillon de légumes. Plonger les choux de Bruxelles et les laisser cuire pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter les choux de Bruxelles et les mettre de côté.
- Faire rissoler les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis les égoutter pour retirer l’excès de graisse.
- Ajouter les choux de Bruxelles dans la poêle avec les lardons. Saupoudrer l’ail en poudre, le sel et le poivre (si besoin, car les lardons sont déjà salés). Mélanger délicatement pour bien enrober les légumes avec les lardons.
- En parallèle, éplucher, laver et couper les pommes de terre en quartiers. Les faire cuire à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les écraser avec le beurre, un peu de sel et de poivre.
- Servir les choux de Bruxelles accompagnés de l'écrasé de pommes de terre.Bon appétit !
Notes
Nutrition
Conseils et astuces
- Ne pas trop cuire les choux de Bruxelles pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous et perdent leur saveur. Ils doivent être légèrement croquants.
- Évitez de trop saler la recette, car les lardons sont déjà salés. Goûtez avant d’assaisonner.
Intégrer ma recette de choux de Bruxelles aux lardons dans un repas équilibré
Pour un repas équilibré, on peut compléter ce plat avec une portion de fruit frais ou un fromage blanc 3% MG.
Le saviez vous ?
Le chou de Bruxelles est un légume qui se marie parfaitement avec les lardons, le filet mignon ou encore la patate douce.
Ce petit légume est riche en vitamines B9, K1 et C. Il est également source de fibres, de potassium, de manganèse et de vitamine B6. La vitamine B9 est particulièrement importante pour les femmes enceintes. Elle joue un rôle essentiel dans la production du matériel génétique (ADN, ARN…) et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire. La vitamine K et plus spécifiquement la vitamine K1 est essentiellement connue pour son rôle clé dans la coagulation sanguine. En plus de cela, les fibres présentes dans le chou de Bruxelles sont excellentes pour la digestion et le potassium aide à réguler la pression artérielle. C’est donc un légume sain et nutritif à intégrer régulièrement dans notre alimentation.
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*source : Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments.
Découvrez les autres recettes avec des lardons : Carbonara italienne « revisitée » et Potée de chou rouge aux lardons et aux pommes.
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