Baked Feta Pasta
La Baked Feta Pasta ! Cette recette devenue virale sur le net. Tiktok, Instagram … on la trouve partout. Jenni Häyrinen, une blogueuse finlandaise est à l’origine de ce plat (voir la recette originale ici). A la base, il s’agit de faire cuire des tomates cerises et de la feta au four et d’y ajouter ensuite des pâtes que l’on a fait cuire à part. Un plat qui se veut rapide, très simple et à petit prix.
J’ai voulu aller encore plus loin dans la simplicité et en faire un « one pot pasta », c’est à dire que tout est cuit dans un seul plat. Quelques calculs d’ingrédients et de calories plus tard, voici ma recette saine, équilibrée et ultra savoureuse de Baked Feta Pasta ! Vous allez me dire que ce n’est plus la recette traditionnelle. C’est vrai. Mais je pense que le résultat est le même (voire mieux 😜) avec une préparation encore plus simple et plus rapide !
Alors on se laisse tenter ??
N’attendez plus, celle-ci vous devez absolument la tester ! C’est vraiment très bon et ça ne demande que très peu de préparation.
Ingrédients
- 250g de tomates cerises
- 100g de pâtes (poids cru)
- 100g de Feta
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- quelques feuilles de persil
- sel
- poivre
Préparation
Dans une sauteuse (de préférence antiadhésive), versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites revenir l’oignon préalablement émincé.
Ajouter les pâtes crues et mélangez.
Ajoutez ensuite les tomates cerises, un demi cube de bouillon de volaille (ou bouillon de légumes), la gousse d’ail pilée et 200ml d’eau.
Couvrez la préparation et laissez cuire 15 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps.
Ajoutez ensuite la féta, en un seul bloc, au centre et au fond de la sauteuse. Salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire de nouveau 10 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
En fin de cuisson, mélangez bien l’ensemble, servez dans une assiette, garnissez selon votre goût de quelques feuilles de persil et de quelques tomates cerises fraîches coupées en deux.
Dégustez !
Conseils et astuces
- Cette recette peut servir de base à toutes les fantaisies : ajoutez y par exemple vos épices préférés (curry, paprika…), variez les formes de pâtes, les herbes aromatiques…
- Elle peut servir d’atout pour faire manger des légumes aux enfants qui d’habitude n’en raffolent pas.
Intégrer la Baked Feta Pasta dans un repas équilibré
Régalez vous avec une bonne salade de fruits frais en dessert pour parfaire ce repas équilibré !
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