Vous allez adorer cette recette de houmous facile, rapide et saine !
Je suis ravie de partager avec vous ma recette préférée de houmous facile, rapide et parfaitement adaptée à un mode de vie sain et équilibré. Si vous êtes comme moi, vous adorez les pois chiches et donc le houmous. Mais peut-être avez-vous déjà été découragé par les versions trop complexes ou trop riches en calories. Ne vous inquiétez pas, cette recette est là pour vous sauver la mise ! Avec seulement quelques ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez profiter de ce délicieux dip en un rien de temps. Alors, sortez votre blender et suivez moi pour découvrir cette recette de houmous facile et délicieuse !
Recette
✅apéro ✅entrée ✅pois chiche ✅houmous
La recette de Houmous facile – Diététique et Délices
✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Quelques ingrédients simples et une préparation rapide.
✓ Quantité de matière grasse contrôlée.
Houmous facile
Ingrédients
- 170 g de pois chiches en conserve
- 10 ml d'huile d'olive (1 cuil. à soupe)
- Cumin (1 cuil. à café)
- 30 g de Tahini (pâte de sésame)
- Le jus d’un demi citron
- 1/2 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincer les pois chiches à l’eau froide et les égoutter.
- Éplucher l’ail et la piler.
- Retirer la peau des pois chiches.
- Dans un robot culinaire ou un blender, ajouter les pois chiches, l’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le sel et le cumin.
- Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajouter un peu d’eau progressivement pour atteindre la consistance désirée.
- Rectifier l’assaisonnement selon vos goûts en ajoutant du sel, du cumin ou du jus de citron si nécessaire.
- Verser le houmous dans un bol et ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et quelques pois chiches entiers ou des graines de sésame pour la garniture.
- Servir le houmous avec des légumes crus, des pitas ou des crackers.Bon appétit !
Video
Notes
Nutrition
Conseils et astuces
- Pour obtenir le poids des pois chiches sans leur peau, vous pouvez compter qu’il y a environ 20% de moins que le poids total des pois chiches avec leur peau.
Par exemple, pour avoir 170g de pois chiches, utilisez 170 + 20% ≈ 210g de pois chiches en conserve avec la peau.
Houmous : quelques idées pour l’utiliser en cuisine
Le houmous peut être utilisé de plusieurs manières en cuisine.
Comme dip à l’apéritif, accompagné de légumes crus ou de toasts grillés. Il peut également remplacer le beurre ou la mayo dans un sandwich, ou être ajouté à un wrap avec du poulet et de l’avocat pour un délicieux déjeuner. Le houmous peut également être utilisé comme garniture dans un samoussa, mélangé avec du thon pour une rillette originale, ou utilisé comme base pour des falafels. Pour un petit-déjeuner ou un brunch original, il peut être ajouté pour sublimer une omelette ou des œufs brouillés. Enfin, le houmous peut également être utilisé comme base pour une tarte salée, apportant une touche de saveur unique à un plat classique. Les possibilités sont presque infinies avec ce condiment savoureux !
Allez consulter cet article pour plus d’idées originales avec le houmous !
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*sources : Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments – Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes
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