Fraîcheur Estivale : La salade de Perles au Surimi
Délicieuse et rafraîchissante, voici ma recette de salade de pâtes perle au surimi ! Cette salade est la parfaite alternative estivale pour varier vos repas et changer du riz, du taboulé ou des pâtes classiques. Fraîche, équilibrée et pleine de saveurs, elle vous comblera à coup sûr. Un savoureux mélange de pâtes perles, accompagnées de délicieux morceaux de surimi, de concombre croquant et de tomates juteuses, le tout subtilement lié par une touche de mayonnaise, juste ce qu’il faut pour un plaisir garanti, sans les calories ! Cette salade pourra constituer un repas complet qui vous permettra de profiter de l’été sans passer des heures en cuisine. Suivez-moi pour découvrir cette recette simple, rapide et originale !
Recette
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La recette de Salade de Perles au Surimi – Diététique et Délices
✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Un plat complet, équilibré, pauvre en calories, source de protéines.
✓ Quantité de matière grasse contrôlée.
Salade de Perles au Surimi
Ingrédients
- 50 g de pâtes (pâtes perle – poids cru)
- 100 g de surimi (râpé)
- 100 g de concombre (= ½ concombre)
- 100 g de tomates (= 1 tomate moyenne)
- 0.25 oignon rouge
- 10 g de mayonnaise
- Moutarde (½ cuillère à café)
- Jus de citron
Instructions
- Faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez-les soigneusement.
- Refroidir les pâtes en les passant sous l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés.
- Émincez finement l’oignon rouge.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
- Dans un grand saladier, mélangez les pâtes, les dés de tomate et de concombre et l’oignon rouge émincé.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.Dégustez la salade bien fraîche !
Video
Notes
Vous pouvez la pimper en ajoutant quelques œufs de saumon ou de truite !
Nutrition
Conseils et astuces
- Cette salade est aussi idéale pour les repas à emporter. Vous pouvez la préparer à l’avance et la mettre dans des contenants individuels pour des déjeuners ou des pique-niques faciles et savoureux.
- Pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de basilic ciselées à la salade.
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Intégrer ma recette de Salade de Perles au Surimi dans un repas équilibré
Ma salade de perles au surimi est déjà une bonne base pour un repas équilibré ! Le surimi constitue une excellente source de protéines, les tomates et le concombre fournissent la portion de légumes, et les pâtes constituent la source de glucides.
N’hésitez pas à augmenter la quantité de légumes selon votre appétit et vos préférences. Souvenez-vous que vous ne devez pas sortir de table en ayant faim !
En dessert, privilégiez un fruit frais ou un laitage pour apporter une note sucrée à la fin du repas. Il est recommandé d’alterner entre les fruits et les laitages. Par exemple, en choisissant un fruit au déjeuner et un laitage au dîner, ou inversement. Ainsi, vous vous assurez de profiter d’un repas équilibré et complet, alliant plaisir gustatif et alimentation équilibrée.
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*sources : Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments – Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes
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