Risotto poulet – champignons
On m’a déjà dit que mon risotto était le meilleur du monde ! Bon c’était sans doute un peu exagéré mais je ne pouvais quand même pas garder ça pour moi toute seule. Alors la voici, ma recette de risotto aux champignons accompagné de son poulet grillé. Le risotto...
Carbonara italienne « revisitée »
Tout le monde aime les pâtes à la carbonara ! Alors pas question de s’en priver…mais pas question d’en manger tous les jours non plus. Pour un plaisir sans culpabilité, je vous dévoile aujourd’hui ma recette de carbonara italienne « revisitée ». Revenons quand même au point de départ. Les pâtes...
Baked Feta Pasta
La Baked Feta Pasta ! Cette recette devenue virale sur le net. Tiktok, Instagram … on la trouve partout. Jenni Häyrinen, une blogueuse finlandaise est à l’origine de ce plat (voir la recette originale ici). A la base, il s’agit de faire cuire des tomates cerises et de la...
Recette de champignons farcis
STOP ! Vous ne pouvez pas passer ici sans tester ma recette de champignons farcis !Cette farce est juste incroyable ! Beaucoup moins calorique que le traditionnel hachis de porc et carrément délicieux ! Si vous l’essayez vous ne pourrez plus vous en passer, elle pourra se décliner ensuite...
Curry de pois chiches aux épinards
J’avais envie de vous proposer aujourd’hui une petite recette végétarienne : un curry de pois chiches aux épinards, accompagné de riz basmati blanc. Que l’on soit végétarien ou non (ce qui n’est d’ailleurs pas mon cas), je trouve qu’il y a de très bonnes recettes à tester et largement...
Velouté de butternut, œuf poché, jambon cru grillé
L’automne arrive et il marque le début de la saison des courges. On commence à trouver sur les étals citrouille, potimarron, butternut. Les températures sont plus fraîches. On a envie le soir d’un bon petit plat chaud et réconfortant. Quoi de mieux que ce velouté de butternut, œuf poché...
Poivrons pommes de terre au chorizo
Voilà une autre recette très simple et vraiment délicieuse ! Je l’ai goûté pour la première fois en Italie du sud. J’ai été un peu surprise au départ par le mélange poivrons – pommes de terre mais la première bouchée me fît oublier tous mes doutes. Aujourd’hui je ne...
Poke Bowl saumon avocat
Il a la côte le Poke Bowl ! Alors, on s’en prépare un maison ? Avant de vous faire découvrir ma recette de Poke Bowl saumon avocat, un peu de culture…Le Poke est un plat typique d’Hawaï, servi en entrée ou en plat principal. La recette traditionnelle se compose...
Chakchouka recette à l’orientale
La chakchouka à l’orientale, un plat à tomber ! Chaque fois que j’en fait à la maison c’est un succès garanti. Mais d’ailleurs, vous savez ce que c’est la chakchouka ?? C’est une spécialité culinaire de la cuisine maghrébine. Il s’agit d’une poêlée de poivrons, de piments, de tomates...
Croque monsieur original
Le croque monsieur … plat typique de bistrot français ! Qu’est-ce qu’on aime se faire une petite soirée croque monsieur. Il plaît à tout le monde, petits et grands. Tant et si bien qu’il se décline aujourd’hui en des dizaines et des dizaines de recettes. Traditionnellement il est composé...