Involtini Courgette Ricotta : Une Recette Facile et Délicieuse !

Plongez dans l’univers de la cuisine italienne avec une spécialité authentique : les involtini. Le mot italien « involtini » signifie littéralement « petits roulés », et cette délicieuse préparation est une véritable symphonie de saveurs. Les involtini sont des mets composés d’aliments soigneusement roulés, à base de viande, de charcuterie, de fromage ou de légumes rôtis. Leur variété est infinie, et chaque recette offre une expérience culinaire unique. Aujourd’hui, je vous propose une de mes versions : les involtini courgette, ricotta, jambon. Une combinaison légère et délicieuse qui prouve qu’il est possible de se régaler tout en prenant soin de sa ligne. Généralement servis en début de repas en tant qu’antipasti, les involtini peuvent également se transformer en véritable entrée gourmande, voire en plat complet. Alors, si vous êtes prêts à découvrir comment allier gourmandise et équilibre dans une seule bouchée, suivez moi dans cette aventure culinaire où les courgettes fraîches et la ricotta crémeuse se rencontrent dans une danse gustative irrésistible !

Recette
✅involtini ✅courgette ✅ricotta ✅jambon ✅cuisine italienne ✅cuisine facile ✅bouchée ✅recette salée ✅printemps ✅été

La recette des Involtini Courgette Ricotta – Diététique et Délices

✓ Un choix parfait pour un rééquilibrage alimentaire.
✓ Riche en fibres, pauvre en calories, source de protéines.
✓ Quantité de matière grasse contrôlée.

Involtini courgette, ricotta, jambon

Diététique et Délices

Imaginez de fines lamelles de courgettes rôties, enroulées autour d’un mélange crémeux de ricotta parfumée, le tout agrémenté d’une délicate tranche de jambon. Découvrez ma recette d’involtini courgette, ricotta, jambon : un mariage de saveurs à la fois délicat et réconfortant qui fera chavirer vos papilles.

5 (3 votes)

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Type de plat entrée

Cuisine Italienne

Portions1 personne

Calories314 kcal

Ingrédients

  

1x2x3x4x…x

• 150 g de courgettes (une courgette moyenne du commerce)
• 50 g de jambon blanc (2 tranches fines)
• 10 ml d’huile d’olive
• 80 g de ricotta
• Un peu d’ail écrasée (ou en poudre)
• ¼ d’échalote
• Basilic

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur. Les disposer sur une feuille de papier cuisson dans la lèchefrite du four.
• Utiliser un pinceau pour badigeonner délicatement les tranches de courgettes avec de l’huile d’olive, cela permettra de réduire la quantité d’huile utilisée. Saler et poivrer.
• Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes. Idéalement, utiliser un four à vapeur avec la fonction chaleur tournante + vapeur pour une cuisson optimale.
• Pendant ce temps, préparer le mélange de ricotta, d’ail écrasé, de sel, de poivre, de basilic finement haché et d’échalotes ciselées.
• Laisser refroidir les lamelles de courgettes. Disposer un peu de jambon blanc sur chaque tranche de courgette, puis étaler une portion du mélange à la ricotta par-dessus.
• Rouler délicatement les tranches de courgettes avec le jambon et la ricotta à l'intérieur.

  Servir les involtini de courgettes frais les déguster avec plaisir !

Video

Notes

Vous pouvez déguster ces involtini en entrées, ou en plat principal.
Ils peuvent aussi être servis à l’apéritif. Si vous souhaitez une présentation plus sophistiquée, vous pouvez utiliser des piques en bois pour maintenir les involtini enroulés, afin qu’ils gardent leur forme lors du service.

Nutrition

Portion : 1 personneCalories : 314 kcalProtéines : 19 gLipides : 22 gGlucides : 7 gFibres : 2 g

Mot-clé bouchées, courgette, courgette ricotta, cuisine facile, cuisine italienne, involtini, jambon blanc, recette d’été, recette de printemps, recette salée

Vous avez essayé cette recette ? Montrez moi sur Instagram !En taguant @dietetique_et_delices

Conseils et astuces

• Choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne pour faciliter la découpe en fines tranches et assurer une texture parfaite pour les involtini.
• Ces involtini peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur. Ils sont encore meilleurs dégustés bien frais !

Intégrer les Involtini Courgette Ricotta dans un repas équilibré

Si vous souhaitez en faire votre plat principal, pensez à compléter ces involtini avec une source de glucides : pain, légumineuses, féculents.
En dessert, optez plutôt pour un fruit, pourquoi pas une salade de fruits frais ou une compote sans sucre ajouté.

Montrez moi vos réalisations ici en commentaire ou sur les réseaux sociaux :

• Facebook
• Instagram
• TikTok
• Twitter
• Pinterest

*sources : Ciqual – ANSES : Centre d’information sur la qualité des aliments – Aprifel : Agence pour la Recherche et l’Information en Fruits et Légumes

La courgette est le troisième légume préféré des français. Si vous aussi vous aimez : essayez mes autres recettes : Carbonara italienne revisitée, Colombo de poulet, Gnocchi à la courgette crémeuse et au jambon !