Potée de chou rouge aux lardons et aux pommes
Une recette aux mille vertus, capable de soigner les maux d’hiver et de booster le métabolisme, ça vous dit ??Voici ma recette de chou rouge aux lardons et aux pommes. On oublie les préjugés et on se réconcilie avec ce légume un peu délaissé !...
Riz au four au potiron
C’est de saison le potiron ! Pas toujours facile de varier les recettes quand on veut sortir du traditionnel velouté ou de la purée. Voici une recette originale : le riz au four au potiron, jambon et mozzarella. Un savoureux plat automnal, complet et équilibré qui s’intègre parfaitement dans...
Spaghetti alla Puttanesca
Les spaghettis alla Puttanesca sont une spécialité culinaire italienne qui trouve son origine dans la région Napolitaine et plus précisément sur l’île d’Ischia . La traduction littérale est « spaghetti à la putain ». Bon je sais ce n’est pas très vendeur ! Mais ne partez pas tout de suite, je...
Ramen Thaï au poulet et curry vert
Un Ramen, ça vous tente ?? Une version Thaï pour mon Ramen poulet curry vert… Très facile à faire et sans une liste d’ingrédients farfelus !D’origine chinoise, le Ramen est aujourd’hui une spécialité culinaire japonaise. Chaque région et chaque famille a ses propres recettes. Traditionnellement servi dans un grand...
Quiche poireaux saumon
Au menu aujourd’hui, une quiche poireaux – saumon…On aime la quiche Lorraine, mais avec cette version, exit les acides gras saturés, on fait le plein de fibres et d’oméga 3 ! Le saumon est un poisson gras riche en oméga 3, ces fameux acides gras indispensables à l’organisme mais...
Risotto poulet – champignons
On m’a déjà dit que mon risotto était le meilleur du monde ! Bon c’était sans doute un peu exagéré mais je ne pouvais quand même pas garder ça pour moi toute seule. Alors la voici, ma recette de risotto aux champignons accompagné de son poulet grillé. Le risotto...
Carbonara italienne « revisitée »
Tout le monde aime les pâtes à la carbonara ! Alors pas question de s’en priver…mais pas question d’en manger tous les jours non plus. Pour un plaisir sans culpabilité, je vous dévoile aujourd’hui ma recette de carbonara italienne « revisitée ». Revenons quand même au point de départ. Les pâtes...
Baked Feta Pasta facile, rapide et délicieuse !
La Baked Feta Pasta ! Cette recette devenue virale sur le net. Tiktok, Instagram … on la trouve partout. Jenni Häyrinen, une blogueuse finlandaise est à l’origine de ce plat (voir la recette originale ici). A la base, il s’agit de faire cuire des tomates cerises et de la...
Recette de champignons farcis
STOP ! Vous ne pouvez pas passer ici sans tester ma recette de champignons farcis !Cette farce est juste incroyable ! Beaucoup moins calorique que le traditionnel hachis de porc et carrément délicieux ! Si vous l’essayez vous ne pourrez plus vous en passer, elle pourra se décliner ensuite...
Curry de pois chiches aux épinards
J’avais envie de vous proposer aujourd’hui une petite recette végétarienne : un curry de pois chiches aux épinards, accompagné de riz basmati blanc. Que l’on soit végétarien ou non (ce qui n’est d’ailleurs pas mon cas), je trouve qu’il y a de très bonnes recettes à tester et largement...